Clos Martinet

Prachtige kersen kleur met paarse reflecties. Middelhoge, glanzende coating. Het heeft een dunne scheur gebeitst en langzame daling. Het boeket is complex, geconcentreerd en harmonieuze op zijn beurt. Hoogtepunten van een krachtige rijpe rode vruchten, krenten en bosbessen variërend van de hand van Nice geroosterd. Geleidelijk verschijnen kruidig aroma's, balsamico notities, intense aroma's van minerale, aardse herinneringen. Volledige van nuances, is het winnen in expressiviteit. Een heerlijke neus. Het heeft een krachtige vermelding, tour gekenmerkt door een zware bewijslast fruitig en aangenaam gebrande koffie. Het is lekker en vlezig. Goede zuren en tannines, intense sensatie. Gestructureerd, zeer elegant. Zeer lange en zeer persistent afwerking. Het zal zelfs nog meer, worden verbeterd met een lange rust in fles.

Uitmuntend met codidos, rood vlees als de ossenhaas, entrecote, worst, enz.., geroosterd gekruid met lichte sauzen, jacht, herten.