Monte Real de Familia Rode wijn

De oogst wordt uitgevoerd op basis van een uitputtende selectie van percelen in de wijngaard waar het wijnbereidingspotentieel van elk perceel wordt geëvalueerd. De tweede selectie wordt gemaakt op het moment van de oogst, op zoek naar gezonde druiven en fenolische rijpheid.

Klassieke wijnbereiding die innovatieve oenologische elementen combineert, met als doel de aroma's, polyfenolen en rijpe tannines die zich in de huid bevinden te extraheren. Gerijpt in eiken vaten gedurende ten minste 12 maanden. Het wordt minimaal 6 maanden in de fles geraffineerd, voordat het op de markt wordt gebracht.

In de neus worden de overlappingen van de harttonen van rijp fruit, aardbei en zoethout vergezeld door de basisnoten van hout.

Zijn gehemelte is fris, zijn energie is zowel cerebraal als emotioneel, zonder overweldigend te zijn, maar subtiel. Het is een diepzinnige uitspraak over de typiciteit van Tempranillo. Vriendelijk en smakelijk, het omhult met zijn zeer gepolijste rijpe tannines.

Het lange en langdurige einde neemt je mee naar elk speciaal moment en bewijst dat de kracht van emoties bestaat.

Ideaal om gebraad en stoofschotels te begeleiden.