Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Roséwijn

Ontdek de verfijning van de Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee uit 2021, een buitengewone rosé wijn die de essentie van de Spaanse terroir belichaamt. Deze zorgvuldig geproduceerde wijn, afkomstig van Bodega Pago de Cirsus, heeft een alcoholpercentage van 14% en bestaat uit een harmonieuze blend van de Tempranillo en Syrah druiven.

Het productieproces begint met handmatige oogst, gevolgd door een voorkeurfermentatieve maceratie bij lage temperaturen van 5°C. Dit zorgt voor een delicate extractie van smaken en aroma's. Na de saignée methode ondergaat de wijn een fermentatie in nieuwe Franse eiken vaten, waar hij gedurende drie maanden op zijn eigen droesem rijpt, hetgeen bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.

In het glas presenteert deze rosé zich met een zachte roze kleur en subtiele fuchsiatinten, gevoegd met een hint van pale strawberry. De geur is een verfrissende mix van rode vruchten zoals aardbeien en granaatappel, aangevuld met delicate witte bloemen en tropische aroma's, met een verfrissende toets van vanille die voortkomt uit het gebruik van eikenhout.

Bij de eerste slok valt de lichtheid van de wijn op, zonder dat deze al te alcoholisch aanvoelt. Er is een prachtig evenwicht tussen de zachtheid, het resultaat van een zorgvuldige vinificatie, en een goed gebalanceerde zuurgraad.

Deze rosé is ideaal als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij diverse gerechten. Denk hierbij aan rauwe vis, carpaccio van witvis, pasta met zee-egel, of als aanvulling op salami en iberico jamón. Zijn frisheid maakt het ook een uitstekende match met een salade van kip, olijven en citroen, zoetzure pompoen, gefrituurde zeevruchten, of pasta met viskuit en gefrituurde artisjokken.

Met de Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee brengt u een stukje Spaanse wijntraditie naar uw tafel. Een wijn die niet alleen verfrissend is, maar die ook een verhaal vertelt met elke slok. Perfect voor een bijzondere gelegenheid of gewoon om van te genieten bij een gezellig etentje.