Protos Clarete Roséwijn
Protos Clarete is een prachtige rosé wijn uit 2024, geproduceerd door Bodegas Protos. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt deze wijn een perfecte balans van smaken, gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Tempranillo (95%), Syrah en Merlot, aangevuld met druiven van oude wijngaarden.
De druiven voor Protos Clarete worden met de hand geoogst, tien dagen vóór de officiële oogst, om een rijker aroma en een natuurlijke zuurgraad te bereiken. Na de oogst ondergaat de wijn een koude maceratie van 15 uur, wat zorgt voor een optimale extractie van de primaire aroma’s. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15ºC, wat de frisheid en de fruitige karakteristieken van de wijn verder accentueert.
Deze rosé is een revelatie voor iedereen die denkt een oordeel te hebben over rosé wijnen. Protos Clarete heeft een aantrekkelijke, heldere kleur van framboos met paarse nuances. Bij het ruiken van deze wijn wordt je begroet door een intense aromatische aanwezigheid. De geur is fruitig en verleidelijk, met dominantie van rode vruchten zoals aardbeien, frambozen en bramen, die een onweerstaanbare geur creëren.
Als je Protos Clarete proeft, ervaar je een perfecte balans; de wijn heeft een frisse ingang en een sappige, fruitige afdronk die je doet denken aan de heerlijke smaken van rode vruchten. Het is de ideale begeleiding voor diverse gerechten zoals blauwvis, oosterse rijstgerechten zoals Biryani, Yangzhou en Hokkien, curry's, lichte vleessoorten en zachte kazen.
Geniet van de unieke en verfrissende ervaring van Protos Clarete en laat je verleiden door de rijke smaken van deze eigentijdse rosé.
