Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Witte wijn

Javier Sanz Dulce de Invierno is een zoete en unieke wijn, het resultaat van de rassenvermenging tussen de Verdejo en Muscat druiven. De zoetheid en barnsteentonen zijn het resultaat van drie fasen van complexe verwerking: het invriezen van de druiven, het natuurlijk drogen in een sombere saus en de late oogst. Na deze zware dracht rust hij acht maanden in Franse eiken vaten.

Het toont een prachtige heldere gouden kleur en op de neus weerspiegelt het een ongelooflijke verscheidenheid aan aroma's van oren, vijgen, sinaasappelschil. In de mond is het zeker zoet, met een breed en zijdeachtig lichaam dat het gehemelte bedekt met zoetheid en een elegante en uitgebalanceerde zuurgraad, met een subtiele hint van hout.

Geserveerd op een temperatuur van ongeveer 8 graden, is het geweldig om blauwe kazen, zachte pasta en foie gras te begeleiden. Het is ook aan te raden om het na de maaltijd te consumeren, bij desserts met noten of chocolade.