La Mira Rode wijn

Vinificatie: spontane alcoholische gisting, in een betonnen tank, 30% hele tros, met temperaturen tussen 18-26 ºC, na afloop wordt de roestvrijstalen tank verwijderd waar hij 10 dagen blijft voor de laatste overbrenging naar vaten van 225 l. 20 hl foudre waar de malolactische gisting plaatsvindt. In november wordt de wijn slechts één keer overgeheveld en gefilterd.

Ruby kleur heldere en schone middelste laag. Aroma's van vers rood fruit, bloemige en kruidige tonen. Lang, fris en elegant in de mond, met droge en vriendelijke tannine die persistentie toevoegt.