La Orquesta Witte wijn

Vinificatie: een deel van de wijnfermentatie en rijping in hout foudres met zijn moer en de andere halve gisting in roestvrijstalen tanks. en veroudering met zijn moer in kleiamforae van 750 liter gedurende 12 maanden in beide gevallen.

Heldere strogele kleur, schoon, met groenachtige reflecties.

Elegant, complex aroma, tonen van venkel, struikgewas, samen met hints van noten, abrikoos, grapefruit en hints van was en honing. Goede structuur in de mond, dicht, ongecompenseerd en romig gecompenseerd met een zeer goede zuurgraad, elegant, zeer aangenaam en persistent.

Het is een wijn die tijd in het glas moet krijgen, met volume en diepte, met veel persoonlijkheid.

Geschikt om begeleidende gerechten te consumeren zoals worstjes, vis, rijst, pasta, kazen, wit vlees.