Ladrón de Lunas Rode wijn

Wijn van de druiven van onze oudste bobal wijngaarden, geteeld op een hoogte van meer dan 900 meter.

Voorgisting maceratie gedurende 3 dagen en gecontroleerde fermentatie voor 7 meer.

De wijn heeft 12 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten.

Een wijn van een intens rode tegelkleur met zachte violette reflecties.

Met aroma's die nog steeds primair doen denken aan rood fruit verzacht door een vanilletoets die wordt gegeven door veroudering.

Het benadrukt het lichaam in zijn mond dat rijp tannine is, zalvend is, met glycerische nasmaak en lang.

Eend magret, beschilderd gevuld met foie gras en gebakken gevogelte in het algemeen. Lamsribbetjes met pruimen. Konijnendravers met slakken en rebollones.