Las Violetas Rode wijn

Vinificatie: spontane alcoholische gisting, in een betonnen tank, 15% hele bos, met temperaturen tussen 18-26 ºC. Eenmaal klaar, werd het ontdekt in roestvrij staal en vervolgens doorgegeven aan een vat sloveens hout van 100 hl (Mastro Bottaio-kuiperij) waar de wijn 14 maanden rust en de malolactic uitvoert. In november wordt de wijn slechts één keer overgedragen en gefilterd.

Kersenkleur met middelhoge laag zeer helder en helder. de florale tonen vallen op, het mediterrane karakter met kruidige neus en gespierde en intense mond, delicate, elegante sensatie en dat belooft een zeer goede evolutie in de fles.