Vega Ibor Garnacha Tintorera Rode wijn

De productie van deze wijn begint met een zorgvuldige selectie van de waarnemingspunten van wijnstokken van garnacha tintorera met oudere en lagere productie.

Nacht oogst en maceratie van de druif bij 10 ° C zonder te knijpen.

Blijft koud voor 4 dagen, waaruit de gisting van invloed is op de temperatuurverhoging van de tot een maximale temperatuur van 25 ° C.

Extractie processen worden uitgevoerd met het oog op een eerlijke extractie, want ze zijn opgespoord kort en breed gespreid in de tijd.

Na 15 dagen van maceratie scheidt wijn dooier, die na 15 dagen na de zwaarste natuurlijke bezinking van de wijnmoer is pijnigde.

Vóór het bottelen zijn uitgevoerd stabilisatie en filtratie van wijn behandelingen.

Zeer gecoat en glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties. Eerlijke, verse, zeer rassen aroma, met aroma's van zwart fruit (pruimen, BlackBerry), aroma's van zwarte olijven, zoethout, met zoute karakter en met hints van vers rood fruit. Bloemen, herinneringen aan roos geuren. Brede, wijn direct. Hij hield goed versheid en zuren, die in goede balans met de hebzuchtige en romig sensaties. Tannine uit zijn jeugd, wordt een fruitig en aangename tannine.

Roast lamb, gelatine-achtige vlees als de handen van varkensvlees of pensen, vlees stoofschotels, zachte textuur als vlees van pluimvee. Perfect om te begeleiden met pasta en groenten, evenals het in paren rangschikken met zachte of medium-sterke kazen.