Mestizaje Biologische wijn

Mestizaje is een moderne en kosmopolitische wijn, met alle traditie van Mustinguillo. Het is de samensmelting van traditionele wijnbouw en de modernste teelttechnieken.

Intense kersenkers, met violette randen die zijn jeugd aanduiden. In de neus is het eerste gevoel van sappig en vers fruit van de druif zelf. Bij beluchting verschijnt een zacht hout, goed geïntegreerd met de vrucht. In de mond is de aanloop zoet en aangenaam, met een prachtige balans tussen alcohol en zuurgraad. De tannine, zeer zacht en zeer rond, vult de mond geleidelijk, zonder zwaarte te vertonen. Kortom, een verrassende verzameling jonge wijnstokken en een onberispelijke productie waarbij het belang niet in de variëteiten zit, maar in het eindresultaat. Een compendium van wijsheid en balans tussen fruit en strakke vatrijping. Een onverslaanbare wijn in zijn prijssegment.

Rijst met vlees, Wit vlees, Geroosterd rood vlees, Stoofschotels, Gebraden, Klein wild, Schapenkaas, Halfharde kazen