Pago Finca Élez Syrah - Vinos Históricos Biologische wijn

De rijpheid van deze wijn van de wijnoogst van 2009 en de evolutie ervan laten meer subtiele nuances zien, zoals de mineraliteit die kenmerkend is voor Finca Élez-wijnen. 29 maanden gerijpt in Franse vaten. In het bijzonder vertegenwoordigt deze reeks historische wijnen de erfenis van Manuel Manzaneque door een selectie van zijn beste bewerkingen.

Heldere blonde rode kleur met intense, frisse en aantrekkelijke aroma 's van rood fruit, goed uitgebalanceerd met hout. Minerale en kruidige hints van peper en rozemarijn.

In de mond is het fris en rond, met een lange afdronk, gekenmerkt door complexiteit en de zeer goede balans tussen fruit, hout en zuurgraad. Het is lang en rond en in totaal een uitstekende vertegenwoordiger van een Syrah monovariëtaal.

Vlees- en groentegrill, lam, kip, kazen.