Pingus Rode wijn
Pingus is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Dominio de Pingus. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Vinos de madrid.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.
Pingus wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Pingus Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Op de markt gebracht de Deense Peter Sisseck de eerste Pingus in 1995. Geoogste enthousiasme en bovenal 98 punten toegekend door Robert Parker al in die eerste vintage werd le cult wijnmaker. Het was de eerste Spaanse wijn te bereiken de top van de prestigieuze lijst van de Amerikaanse criticus. Maar de weg naar de glorie niet stoppen hier en later oogstte de felbegeerde 100: Pingus 2004 behoorde tot de eerste vijf Spaanse wijnen zijn terecht trots op het bereiken van de maximale score.
De daaropvolgende gisting is volledig natuurlijk; praktijk dat houdt beter pigmentatie en dat de wijn zijn aroma en fruitige smaak behoudt. Het proces van maceratie en gisting duurt ongeveer twintig dagen en vervolgens de wijn gaat in de vaten voor malolactische vergisting.
Wijn blijft rusten tussen 20 en 23 maanden zonder overdracht, maximaal een maand vóór het bottelen, wanneer de wijnmoer worden verwijderd, zodat de wijn is helemaal schoon. Het is niet gefilterd of verduidelijkt, aan om de natuurlijke kwaliteiten respecteren.
View: sensuele donker Violet kleur.
Neus: kersen, bosbessen, bramen.
Mond: volledige lichaam. Robuust en krachtig, met een groot gewicht en aanwezigheid.
Big game, stoofschotels varkensvlees, ham en lamsvlees in de oven.
