Txakolí Marqués de Riscal Witte wijn

Marqués de Riscal betreedt de DO Getariako Txakolina met deze txakoli met een moderne snit, zowel in de voorbereiding als in het ontwerp.

Deze witte wijn is gemaakt van de Hondarrabi Zuri-druif, kenmerkend voor deze oorsprongsbenaming, geplant in 2007 en gecultiveerd met behulp van het trellis-systeem op het landgoed Upaingoa in de gemeente Oñati Gipuzkoan. De rijping in tank met zijn droesem gedurende 6 maanden geeft het ongetwijfeld een aromatische singulariteit en frisheid met een grote persoonlijkheid.

Een lang gerijpte wijn die 3 of 4 jaar goed evolueert op fles.

Mooie groengele kleur.

Biedt aroma's van wit fruit (peer, appel) en citrus (grapefruit). Subtiele kruiden- en bloemige noten worden ook waargenomen.

In de mond is het erg fris, met een zeer geïntegreerde zuurgraad, met body en volume versterkt door het werk met zijn droesem.

Lange, omhullende, aromatische en zeer aanhoudende afdronk.

Deze wijn past bij schaaldieren, alle soorten vis, inclusief vette vis, wit vlees en licht gezouten kazen.