Clos Martinet Rode wijn

Clos Martinet is de prioraat van de jaren 80. De wijn van degenen die in het terroir geloofden en al hun inspanningen wijdden aan het verzorgen van het proces, de manier... Het is de wijn van de generatie die ons voorgaat.

Verschillende variëteiten, van verschillende oriëntaties en locaties. Ga door cementtanks, mandflessen, Franse eikenhouten vaten, foudres en ook kleikruiken om al hun complexiteit te begrijpen.

Een diepe en warme wijn, smakelijk en elegant. De meest klassieke en herkenbare Priorat.

Mooie kersenkleur met paarse reflecties. Middelhoge laag, glanzend. Het heeft een dunne, getinte traan die langzaam valt. Complexe, geconcentreerde en tegelijkertijd harmonieuze neus. Een krachtige rijpe rode vrucht, krenten en bosbessen vallen op en gaan hand in hand met aangenaam roosteren. Beetje bij beetje verschijnen er kruidige aroma's, balsamico-tonen, intense minerale aroma's, aardse hints. Vol nuances wint het aan zeggingskracht. Een heerlijke neus. Het heeft een krachtige ingang, een pad gemarkeerd door een hoge fruitlading en aangename geroosterde tonen. Het is smaakvol en vlezig. Goede zuurgraad en intens tanninegevoel. Gestructureerd, zeer elegant. Zeer lange en zeer aanhoudende afdronk. Het zal nog meer verbeteren met een lange rust in de fles.

Uitstekend bij ellebogen, geroosterd rood vlees zoals entrecote, entrecôte, worstjes, enz..., gekruid met lichte sauzen, groot wild, hertenvlees.