L'Ermita Rode wijn

Een van de best beoordeelde Spaanse wijnen. L'Ermita is een van de grote oenologische parels van het Spaanse panorama waarmee Álvaro Palacios qua herkenning aan de top heeft weten te staan. Een beperkte, exclusieve, intieme en harmonieuze wijn. De auteur definieert het als \"De emotie van het classicisme\". Als curiositeit nemen de variëteiten Garnacha en Samsó (Cariñena) meestal deel aan de versnijding, hoewel er ook een klein percentage witte druiven is die in dezelfde wijngaard worden geboren, zoals het geval is bij Garnacha blanca, Pedro Ximénez of Macabeo.

Kersenkleur met violette randen. Aroma's van rijp zwart fruit, met minerale tonen en fijn hout. Geconcentreerd, breed, vlezig, vet, met fijne tannine en een frisse afdronk.

Alle soorten vlees.