Alión Rode wijn
Ontdek de volle en rijke smaak van de Alión rode wijn uit het jaar 2021, vervaardigd door Bodegas y Viñedos Alión. Deze wijn, die 0,75 liter bevat, is een waar meesterwerk, gemaakt van de beste Tempranillo druiven, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de prestigieuze denominatie Ribera del Duero. Met een alcoholpercentage van 14,5% biedt deze wijn een krachtige en tegelijkertijd elegante ervaring.
De druiven worden met de hand geplukt in kleine doosjes van 12 kg, waarna ze direct naar de bodega worden gebracht voor selectie. De fermentatie vindt plaats in houten vaten met temperatuurcontrole, wat zorgt voor een goede polyfenolextractie. Dit resulteert in de diepe kleur en de stevige structuur die typerend zijn voor Alión. Na de fermentatie rijpt de wijn tussen de 12 en 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van de meest gerenommeerde Bordeaux-fabrikanten. Deze eenmalige investering in het beste eiken draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn.
Na de rijping in de vaten, geniet Alión van een rustperiode van minimaal 15 maanden in de fles. Tijdens deze periode smelten de fruitige aroma's samen met de subtiele nuances die de veroudering biedt. Het resultaat is een stevige, complexe en intense wijn, waarin elegantie een belangrijke rol speelt en de identiteit van de bodega benadrukt.
De wijn heeft een diep robijnrode kleur met paarse reflecties en is helder en glanzend. In de neus komen intense en schone aroma's naar voren, met een harmonieus evenwicht tussen rijpe zwarte en rode vruchten en aangename toasttonen. De smaken zijn verfijnd, met hints van specerij, waaronder vanille, nootmuskaat en peper, evenals subtiele tonen van tabak, cacao en een lichte mineraliteit. Alión biedt een geweldige smaakervaring, vol fruit en elegantie, met een lange en aanhoudende afdronk.
Deze wijn gaat perfect samen met diverse gerechten, waaronder peulvruchten, geroosterd rood vlees, stoofschotels, civet, klein wild, haas en halfrijpe kazen. Geniet van een glas Alión en laat u verrassen door de kwaliteit en het vakmanschap van deze bijzondere Spaanse wijn.
