Quiñón de Valmira Rode wijn
Quiñón de Valmira is een bijzondere rode wijn uit 2016, afkomstig van Bodegas Álvaro Palacios, een familiebedrijf in Alfaro (La Rioja). Deze wijn, gemaakt van 100% garnacha, vertegenwoordigt een beperkte productie van slechts 1.000 flessen, waardoor elk exemplaar uniek en gewild is. De druiven zijn afkomstig van een 30 jaar oude wijngaard die zich uitstrekt over slechts 3 hectare in het pittoreske gebied van Quinón de Valmira, waar de bodem bestaat uit kalkhoudende, klei-ijzerachtige grond met fijne sedimenten.
De vinificatie van Quiñón de Valmira is zorgvuldig en nauwgezet uitgevoerd. Na het ontsteelen en kneuzen van de druiven, vindt de alcoholische fermentatie plaats in houten vaten, gevolgd door een maceratieperiode van 49 dagen. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn verder in vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de smaak.
In de neus komen aantrekkelijke aroma's naar voren van crunchy fruit zoals bessen, sinaasappel, zoethout, thee en subtiele mentholtonen. In de mond is de wijn verfrissend met een zijdezachte textuur en een overvloed aan fruit. De afdronk is geparfumeerd, citrusachtig en verfrissend, met tonen van kersen, aardbeien en bessen die je uitnodigen om meer te proeven.
Deze wijn past perfect bij gerechten zoals steak tartaar, hert, gevogelte en rundvlees, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gastronomisch diner of een speciale gelegenheid. Ontdek de unieke kwaliteiten van de Quiñón de Valmira rode wijn en laat je verleiden door zijn verfijnde smaken en aroma's.
