Baigorri Negu Rode wijn
Baigorri Negu is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Baigorri. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rioja.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.
Baigorri Negu wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
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Baigorri Negu es un vino tinto elaborado parte con racimos enteros y parte despalillados de la variedad Tempranillo. Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano utilizando mesas de selección por sistemas automáticos de visión artificial. Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo. Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera, donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en tinas de roble francés, donde se redondea 4 meses.
Destaca su aroma afrutado de grosellas y moras, sobresaliendo notas de regaliz, pastillas Juanola y perfumes florales. Su paso en boca nos resulta agradable, elegante y afrutado con final balsámico. Muy equilibrado, con capacidad media de guarda.
Es un vino perfecto para todo tipo de cocidos, embutidos, pastas, platos de caza, asados y tapas en general.
