Bermejo Diego Seco Vino ecológico
Ontdek de schitterende Bermejo Diego Seco , een bijzondere witte wijn uit de zonovergoten wijngaarden van Lanzarote. Deze ecologische wijn, geproduceerd door Bodegas Los Bermejos, komt uit het jaar 2023 en biedt een ongeëvenaarde smaakervaring. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13% en is beschikbaar in een fles van 0,75 liter.
Wat deze wijn uniek maakt, zijn de bijzondere teeltomstandigheden van de druivenranken. Op Lanzarote worden de wijngaarden diep in de vruchtbare vulkanische grond, ook wel picón genoemd, geplant. Deze techniek zorgt ervoor dat de planten optimaal profiteren van de beschikbare vochtigheid en resistent zijn tegen de gevreesde filoxera. Het resultaat is een wijn met een lage opbrengst maar uitzonderlijke kwaliteit.
Bij de vinificatie van de Diego-druif wordt zorgvuldig te werk gegaan; de dikke schil van de druif draagt immers bij aan de aromatische complexiteit van de wijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, wat helpt om de aromatische eigenschappen volledig tot hun recht te laten komen.
De aroma's die deze wijn in je glas presenteert, zijn overvloedig en verfijnd, met noten van jasmijn, anijs en vers gras. Elke slok biedt een volmondige en glycerineachtige textuur, verfrist door een delicate levendigheid.
Bermejo Diego Seco past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten. Geniet van deze wijn in combinatie met de charcuterie van de Canarische Eilanden, zoals de lapas - een lokale delicatesse, gegrilde vis of traditionele "Papas arrugás" met de heerlijke mojo van koriander. Ook gerechten voorzien van aromatische verse kruiden zoals basilicum vormen een perfect huwelijk met deze fascinerende wijn.
Laat je verleiden door de unieke smaken van Bermejo Diego Seco en breng een stukje van de Canarische Eilanden naar je tafel.
