Castillo de Sajazarra Rode wijn

Ontdek de unieke smaak van Castillo de Sajazarra Reserva 2019, een rode wijn die de essentie van de Rioja-regio perfect vastlegt. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, gekozen uit zeer rijpe druiven van wijngaarden met een lage opbrengst, wat bijdraagt aan de exceptionele kwaliteit.

De vinificatie van deze Reserva is een zorgvuldig proces: tussen de 10 en 20% van de wijn ondergaat malolactische fermentatie in nieuwe vaten van Frans eiken, met periodieke bâtonnage om de smaak rond te maken. Daarna rijpt de wijn gedurende 24 maanden in zowel Amerikaanse als Franse eiken vaten, gevolgd door 3 maanden in Franse fusten voor de optimale ontwikkeling van zijn karakter. Voordat deze wijn op de markt komt, rust hij minimaal 12 maanden in de fles, zodat alle smaken volledig tot hun recht komen.

De Castillo de Sajazarra Reserva heeft een verleidelijke kleur, diep robijnrood met paarse reflecties. Bij het ruiken prikkelt de wijn de zintuigen met een intense fruitigheid, waarin elementen van zoethout en rode bessen naar voren komen, prachtig begeleid door een uitgebalanceerde houtrijke toon. Je zult ook hints van hazelnoot en vanille opmerken, die de complexiteit van de wijn verder aanvullen. In de mond is deze wijn vol, met een stevige structuur en rijpe, zoete tannines. De harmonie en lengte van de afdronk beloven een wijn met zowel een prachtig heden als veel potentieel voor de toekomst.

Laat je verleiden door deze uitstekende rode wijn uit de Bodegas Familiares de Rioja en ervaar zelf de perfecte balans tussen fruit, hout en elegantie. Een echte aanwinst voor elke wijngeschenk of om zelf van te genieten.