Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Witte wijn
Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica , een uitzonderlijke witte wijn uit het jaar 2022, komt van de prestigieuze Bodegas Castillo de Monjardín. Deze wijn, gemaakt van de Chardonnay-druif, heeft een alcoholpercentage van 13,5% en biedt een prachtige drinkervaring.
Gemaakt op de prachtige finca Ázqueta, ondergaat deze Chardonnay een fermentatie- en rijpingsproces van acht maanden in nieuwe Franse eiken vaten, waarbij continue batonages worden uitgevoerd met de eigen droesem. Dit zorgt voor een wijn met een zachte, goudgele kleur, verrijkt met subtiele groene tinten, die helder en transparant is.
De geur en smaak zijn in eerste instantie gedomineerd door de geroosterde tonen van het eiken, maar het frisse karakter van de Chardonnay blijft prachtig behouden. Naarmate de wijn zich opent, komen er fruitige aroma's naar voren, met een uitgesproken bananensmaak, terwijl de invloed van het hout subtiel verzacht. De wijn biedt een aangename zuurgraad die zowel op de tanden als de achterzijde van het gehemelte voelbaar is, en eindigt met een zeer prettige, niet overweldigende afdronk.
Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica is een uitstekende keuze bij een verscheidenheid aan gerechten. Het gaat perfect samen met risotto's, roestvrij gebraden vlees, konijn uit de oven en lamsvlees. Geniet van deze verfijnde wijn en laat je verrassen door de harmonie van smaken die deze unieke creatie te bieden heeft.
