Castillo Ygay Especial Rode wijn
Castillo Ygay Gran Reserva Especial is een waar merk van hoge kwaliteit wijn uit de D.O. Ca Rioja, met een internationale erkenning die zijn oorsprong vindt in 1852. Deze bijzondere wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren, wat bijdraagt aan de unieke en complexe karakteristieken ervan. Met een alcoholpercentage van 13% en een blend van Tempranillo en Garnacha druiven, biedt Castillo Ygay een indrukwekkende combinatie van kracht en elegantie.
De geur is vol en complex, met verleidelijke aroma's van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van theebladeren, cederhout en mediterrane kruiden, allemaal op een delicate basis van gedroogde bloemen. In de mond presenteert Castillo Ygay zich gelaagd en diep, met verfijnde tannines en een rijke smakenpalet. Deze wijn is harmonieuze en heeft een uitstekende bewaarpotentie, waardoor hij zeer geschikt is voor speciale gelegenheden.
Voor een bijzondere culinaire ervaring past Castillo Ygay perfect bij gerechten zoals boletus edulis, vlakgegrild in een romige bereiding met een lichte zuurheid, witte truffel en biologische eidooiers. Ook bij het serveren van rode kokermaaltjes, Wagyu- en Sayaguesa-sukade, met een rokerige mazuelo-bereiding en zwarte truffelsaus, komt de finesse van deze wijn tot zijn recht. Met een lange afdronk en complexe diepte is Castillo Ygay Gran Reserva een uitstekende keuze voor de veeleisende wijnliefhebber.
