Clos de Baltasar Rode wijn

Clos de Baltasar , een rode wijn uit het jaar 2021, is vervaardigd door Bodegas San Alejandro en komt in een fles van 0,75 liter. Deze wijn, gemaakt van oude Garnacha-wijngaarden, weerspiegelt het resultaat van een zorgvuldige selectie van bergpercelen die meer dan 15 jaar geleden is begonnen. Deze zoektocht naar de beste natuurlijke en culturele omstandigheden in de regio heeft geleid tot het ontdekken van zeer kenmerkende wijngaardprofielen die de geschiedenis en het vakmanschap van de wijnmakers van Bodegas San Alejandro tot leven brengen.

Clos de Baltasar bevat naast Garnacha ook een klein percentage van andere lokale variëteiten zoals Miguel de Arco, Bobal en Moristel. Het wijnmaakproces omvat een maceratie in betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige aanpak zorgt ervoor dat de wijn in de neus zeer delicaat is, terwijl hij in de mond een fijne en zijdezachte textuur biedt, gekenmerkt door de typische zoetheid van de Garnacha uit de gebergten van Calatayud.

Deze wijn gaat perfect samen met een scala aan gerechten, waaronder gegrild rood vlees, witte vleesgerechten met sauzen, delicatessen, geitenkaas en rijstgerechten met vlees. Sluit je aan bij de rijke smaak van Clos de Baltasar en ervaar de essentie van de Spaanse wijntraditie in elk glas.