Tarima Hill Rode wijn
Geniet van de unieke smaken van de Tarima Hill, een uitstekende rode wijn uit het jaar 2021, geproduceerd door Bodegas Volver. Deze wijn is gemaakt van de Monastrell-druif, een variëteit die perfect gedijt in de gebieden van Vinalopó medio, waaronder Pinoso, Salinas, El Maña en Monovar. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken, die tussen 1935 en 1970 zijn aangeplant, en worden met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid, meestal in de eerste dagen van de herfst.
Tarima Hill is een product van traditionele droge landbouwmethoden, wat resulteert in een lage opbrengst van 1,5 kg per plant, en dit draagt bij aan de kwaliteit en concentratie van de smaken. De wijn ondergaat een fermentatie met autochtone gisten en een malolactische fermentatie in eiken vaten, gevolgd door een rijping van 14 maanden in Franse eiken vaten.
Deze wijn heeft een prachtige kersenkleur met een intense robijnrode rand. In de neus komen rijpe fruitaroma's naar voren, inclusief zwarte frambozen, bosbessen en een mix van specerij- en balsamieke tonen, verrijkt met florale nuances. Bij het proeven ervaar je een volle, gebalanceerde smaak met een lange, aangename afdronk.
Tarima Hill is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een volle en complexe rode wijn die de essentie van de Spaanse wijntraditie perfect vastlegt. Geniet van deze wijn bij een ribeye steak, een kaasplankje of eenvoudigweg bij een goed gesprek met vrienden. Laat je verleiden door de authentieke smaken van Spanje met elke slok!
