Dehesa del Carrizal Syrah Rode wijn
Dehesa del Carrizal Syrah is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Caiz Carrizal. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. La mancha.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Syrah.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 15 %.
Dehesa del Carrizal Syrah wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Dehesa del Carrizal Syrah Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Dehesa del Carrizal Syrah is een van de eerste variëteiten van dit ras in Spanje. Bij het maken ervan is het doel om het karakter van deze druif ten volle te behouden en een werk van respect voor de vrucht uit te voeren, waarbij fermentatie, maceratie en doorgang door het vat zijn persoonlijkheid niet veranderen.
Het werd half september geoogst, 's nachts en koud. Fermenteer bij maximaal ongeveer 24ºC en macereer gedurende twee weken. Hij verhuist al snel naar Franse eiken vaten en wat Amerikaanse, waar hij iets minder dan een jaar blijft. Voordat het op de markt komt, wordt het ongeveer 18 maanden in de fles afgerond.
Het is een wijn met een ongelooflijke schandpaalrode kleur met heldere paarse afwerkingen, die na verloop van tijd aanhouden. Intens aroma op de neus, waar de rijpe jam, de tonen van zwarte olijven en het braadstuk worden gemengd. De mond is zoet en smakelijk, het vult de hele mond, maar ondanks de intensiteit wordt het aan het einde van de proeverij gepolijst.
Om te genieten in het gezelschap van vlees en veren- en haarjacht, vooral met die van sterke en gegrilde sauzen.
