Dehesa del Carrizal Syrah Rode wijn

Ontdek de Dehesa del Carrizal Syrah 2020, een voortreffelijke rode wijn van Bodegas Caiz Carrizal. Deze wijn, geproduceerd van de Syrah-druif, heeft een alcoholpercentage van 15% en is een van de eerste varietalen van deze druifsoort in Spanje. Het wijnmaakproces is gericht op het behoud van het karakter van de druif, met een zorgvuldige aanpak die ervoor zorgt dat fermentatie, maceratie en rijping in eikenhouten vaten de unieke persoonlijkheid van de Syrah niet veranderen.

De druiven worden halverwege september, ’s nachts en bij koel weer, geoogst om de kwaliteit te waarborgen. De fermentatie vindt plaats bij een maximale temperatuur van 24ºC en de wijn macereert gedurende twee weken. Na de fermentatie rijpt de wijn voor minder dan een jaar in Franse en Amerikaanse eiken vaten, waarna hij nog eens 18 maanden in de fles verder ontwikkelt.

Deze wijn heeft een prachtige kersrode kleur met opvallende paarse randen die in de tijd behouden blijven. De geur is intens, met aroma’s van rijpe confituur, zwarte olijven en geroosterde noten. In de mond is de Dehesa del Carrizal Syrah sappig en vol van smaak, waarbij hij de mond volledig vult. Ondanks zijn intensiteit komt de afdronk elegant en verfijnd over.

Deze Syrah is perfect om te combineren met vleesgerechten en wild, vooral met stevige sauzen en gegrild vlees. Geniet van dit bijzondere glas wijn en laat u meevoeren door de rijke smaken en aroma's die het te bieden heeft.