Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Rode wijn

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Dominio de Es. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Ribera del Duero.

De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.

Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

Domein van Es Viñas Viejas de Soria #- # Uitwerking: # -#We incuberen 30% van de hele trossen waarop is gestapt en 70% ontdaan van de stam.

Spontane alcoholische gisting in open houten tanks (1.500l tot 3.000l).

Maceraties van gemiddeld 12 dagen met een mini hermontage met O2 per dag.

Rijping: 19 maanden in bourguignonne vaten (228l) met opnieuw 54,5% (Francois Freères) en 45,5% van 2 en 3 wijnen (Francois Freres, Chassin, Dargaud).

Met een hoge laag en een dunne scheur heeft het een kersenrode kleur met violette randen.

In de olfactorische fase vallen aroma's van bessen, rood fruit (aalbessen of frambozen), zachte tonen van vanille en zeer subtiele kruiden op.

In de mond is het intens en sappig, met rood fruit zoals aardbeien en frambozen als protagonisten en wat kruidige tonen op de achtergrond.

Vogels, klein wild, herten, geroosterd lam, groot wild.