Dominio del Pidio Tinto Rode wijn

Dominio del Pidio Tinto 2021 is een prachtige rode wijn uit de beroemde D.O. Ribera del Duero, vervaardigd uit de zorgvuldig geselecteerde Tempranillo en Albillo druiven. De oogst wordt handmatig uitgevoerd in pittoreske wijngaarden die zich bevinden in het hart van de Ribera del Duero. Deze wijngaarden bestaan uit kleine percelen met wijnstokken die tot wel 100 jaar oud zijn, geplant op zanderige kleigronden op een hoogte van ongeveer 890 meter.

De wijn ondergaat een unieke fermentatie in betonnen containers, die zich 18 meter onder de grond bevinden, wat bijdraagt aan de bijzondere smaakontwikkeling. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 16 maanden in Franse eiken vaten van verschillende formaten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen fruitigheid en stevige tannines.

De Dominio del Pidio Tinto 2021 heeft een intens robijnrode kleur die meteen de aandacht trekt. Bij het ruiken komen de geur van rijp fruit, specerijen en grafiet naar voren, met verleidelijke noten van zowel rode als zwarte vruchten, een vleugje peper en subtiele hints van rook. De smaak is verfrissend en fruitig, met een mooi evenwicht en een gematigd lichaam. De fijne tannines leiden naar een elegante en lange afdronk.

Deze wijn is de perfecte metgezel voor gegrild rood vlees, verschillende kazen, wildgerechten en charcuterie. Laat je verleiden door de rijke smaken van Dominio del Pidio Tinto en ontdek wat de Ribera del Duero te bieden heeft.