Don PX Toro Albalá Zoete wijn
Don PX Toro Albalá 2021 is een heerlijke zoete en fluweelachtige wijn, met een alcoholpercentage van 17%. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-druiven die medio augustus worden geoogst en ongeveer zeven dagen in de zon worden gedroogd om alle suikers te concentreren. Na het persen wordt de zoete most gedurende meer dan een jaar bewaard in roestvrijstalen tanks, waardoor deze wijn zich kan ontwikkelen tot een ware natuurlijke schat vol zintuiglijke ervaringen.
Het heeft een prachtige groen-amberkleur met een zware tranenwerking. Wanneer je de wijn niet schudt, komen er aroma's naar voren van gepacificeerde vruchten, vijgen, abrikozen, dadels en rozijnen. De alcohol laat ruimte voor geurige hints van honing, cacao en lichte citrusnoten, met een ondertoon van raquis. Bij de eerste slok ervaar je de zoetheid van de wijn, die je onmiddellijk naar de zonovergoten druivenvelden van Pedro Ximénez brengt. De smaak in de mond is vol, rijk en weelderig, terwijl de afdronk lang, romig en aanhoudend is. Je proeft een delicate bitterheid en een lichte astringentie die doen denken aan johannesbrood, perfect in balans met de smaken van rozijnen, honing en dadels.
Deze wijn is perfect om solo van te genieten of te combineren met desserts, blauwe kazen, gedroogd fruit en patisserie. Laat je verleiden door de unieke smaken en aroma's van Don PX Toro Albalá, een wijn die elke gelegenheid verrijkt.
