El Recio Rode wijn
El Recio is een indrukwekkende rode wijn uit de D.O. Toro, afkomstig van Bodegas Matsu en gevinifieerd uit 100% Tinta de Toro druiven. De jaargang 2022 heeft een alcoholpercentage van 14,5%, wat bijdraagt aan zijn krachtige profiel. Deze wijn heeft een rijping van 14 maanden ondergaan in gebruikte Franse en Oost-Europese eikenhouten vaten, wat zijn complexiteit en diepgang verder versterkt.
Met zijn diep kersenrode kleur en paarse rand heeft deze wijn een aantrekkelijke aanblik. De textuur is zuiver, helder en met een prettige viscositeit, zoals je kan zien aan de fijne tranen die de glazen prachtig bedekken. De aroma's zijn intens en geconcentreerd, met een rijke mix van geroosterde, specerijachtige en rokerige tonen. Na verloop van tijd opent de neus zich naar delicate balsamico, menthol en mineralen, aangevuld met rijpe zwarte vruchten, chocolade en subtiele zoete specerijen.
Bij de eerste slok ervaar je de volle en krachtige smaak, waarbij de structuur en het lichaam van de wijn direct opvallen. In de mond is hij sappig en heeft hij een fluweelachtige textuur die het drinkgenot vergroot. De afdronk is lang, persistent en laat een complex nNasmaak achter van specerijen, plantaardige elementen, animale nuances en minerale accenten. Deze krachtige wijn zal zich gedurende de tijd in de fles blijven ontwikkelen en verbeteren.
El Recio is de ideale partner voor een verscheidenheid aan culinaire gerechten, waaronder vleesgerechten van de grill, wild, gerijpte kazen, en rijke paella's met vlees. De wijn zal de smaken van een goed stuk gegrild rood vlees of een klassiek eiergerecht met ham perfect aanvullen. Geniet van deze meesterlijke wijn en laat je verleiden door zijn ongekende diepgang en elegantie.
