Fagus Rode wijn

Vino tinto Fagus uit het jaar 2022 is een uitzonderlijke expressie van de Garnacha-druif, geproduceerd door Bodegas Aragonesas. Met een alcoholpercentage van 14,5 % biedt deze wijn een rijke en krachtige smaakervaring. Fagus is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde garnachas uit verschillende wijngaarden, met stokken die tussen de 40 en 50 jaar oud zijn. Deze oude wijngaarden, met een opbrengst van minder dan één kilogram per druif, worden met veel aandacht en vakmanschap verbouwd.

De oogst vindt plaats in de eerste week van oktober en de traditionele winemaking technieken worden toegepast. De wijn fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 28º C, gevolgd door een maceratie van twee weken met de schillen. Na de alcoholische fermentatie ondergaat de wijn een malolactische fermentatie in nieuwe Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.

Fagus heeft een intense kersenkleur met robijnrode tinten, helder en sprankelend. De geur is zeer intens en verfijnd, met elegante aroma’s van rode vruchten zoals pruimen en kersen. Daarnaast komen er minerale en specerijachtige noten naar voren, evenals hints van geroosterd koffie, vanille, en gebak; allemaal perfect geïntegreerd in de wijn.

Bij het proeven ervaart men een krachtige en volle aanzet, gevolgd door een uitgebalanceerde en geconcentreerde smaak. De wijn heeft een levendige zuurgraad en een lange, zijdezachte afdronk met goed afgeronde tannines.

Fagus is de ideale compagnon voor gegrild vlees, roasts en gebakken vis met een stevige structuur. Het past perfect bij gestoofd varkensvlees, geroosterde lamsbout, civet, wild, en zowel zachte als harde schapenkaas. Deze wijn is niet alleen ideaal voor bijzondere gelegenheden, maar ook voor een fijne avond thuis. Geniet van de luxe en rijkdom van deze Spaanse wijn in uw glas.