Harveys Vors Pedro Ximénez
Harveys Vors Pedro Ximénez is een uitzonderlijke wijn die getuigt van de rijke traditie van Jerez. Gemaakt door Bodegas Fundador, deze 0,50 liter fles bevat een wijn met een alcoholpercentage van 16%. De Pedro Ximénez druif, volledig in dit bijzondere product, wordt getransformeerd in een zoete, natuurlijke wijn door een traditioneel rijpingsproces dat al sinds 1919 gevolgd wordt.
Deze VORS-wijn, wat staat voor 'Vino de Viejo de Calidad Superior', heeft minimaal 30 jaar gerijpt, volgens de strikte normen van het Consejo Regulador del Vino de Jerez. Slechts 1000 flessen van 50 centiliter worden jaarlijks geproduceerd, wat Harveys tot een waar collector's item maakt. De visuele fase van de wijn onthult een diep donkere amberkleur met jodiumachtige tinten, wat een voorbode is van de sensaties die komen gaan.
De neus is een ware explosie van complexe aroma's, waarin gedroogde druiven, vijgen en dadels samenkomen met subtiele, getoaste tonen die in intensiteit toenemen naarmate de wijn ouder wordt. Bij de slok valt de warme, fluweelachtige textuur op, met een prachtige structuur balancing tussen zoetheid en een perfect geïntegreerde zuurheid. De lange en aanhoudende afdronk maakt deze wijn tot een waar genot.
Harveys Vors Pedro Ximénez is niet alleen een smaakvolle wijn op zich, maar vormt ook een perfecte aanvulling op culinaire hoogstandjes. Het harmoniseert uitstekend met bittere chocolade, waardoor de smaken elkaar aanvullen in plaats van te concurreren. Ook gaat deze wijn uitstekend samen met luxe blauwe kazen, waardoor elk gerecht tot een onvergetelijke ervaring wordt verheven. Proef de essentie van Spanje met deze uitzonderlijke Pedro Ximénez en laat u verleiden door zijn rijke geschiedenis en sublieme smaken.
