La Mujer Cañón Rode wijn
La Mujer Cañón is een uitzonderlijke rode wijn uit het jaar 2021, geproduceerd door Bodega Uvas Felices. Deze wijn is gemaakt van Garnacha-druiven die afkomstig zijn van oude wijnstokken van 60 tot 70 jaar oud, gelegen op een perceel van 0,64 hectare op een hoogte van 900 meter in Cadalso de los Vidrios. Het terroir met granito-achtige zandgronden draagt bij aan de unieke smaakprofiel van deze wijn.
De druiven ondergaan een zorgvuldig proces; ze worden ontsteeld en vervolgens koud gemacereerd. De most fermenteert onder gecontroleerde temperaturen en rijpt in Franse eiken vaten van 500 liter. Het resultaat is een verrassende wijn, rijk aan complexiteit en gebalanceerd van karakter, afkomstig uit de oude Garnacha-wijngaarden van de Sierra de Gredos.
La Mujer Cañón heeft een mooie kersrode kleur met een vleugje teer. De neus biedt een aromatische en complexe ervaring met rijpe rode vruchten, balsamico-toetsen, kaneel, rook, cacao en subtiele specerijen die de aromatische indrukken mooi met elkaar verbinden. In de mond is de wijn bijzonder elegant, met een goede body en een correcte zuren. De krachtige tannines voorspellen een lange levensduur en ontwikkeling. Je proeft weer de rode vruchten, minerale hints, specerijen en balsamico, met een lange, persistente afdronk.
Deze wijn is een perfecte metgezel voor gebraden varkensvlees, gegrild lam, wildstoofschotels en lamsvlees. Laat je verleiden door de rijkdom en diepte van La Mujer Cañón en voeg deze uitzonderlijke wijn toe aan je collectie.
