Maeste Alma del Vivar Rode wijn
Maeste Alma del Vivar is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Maeste. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Ribera del Duero.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de TEMPRANILLO, Merlot.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14 %.
Maeste Alma del Vivar wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Maeste Alma del Vivar Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Alma del Vivar is gemaakt met 2 micropercelen wijngaarden tussen 25 en 50 jaar oud aan de oevers van de rivier de Douro, in de Rodero en Valdepila plaatsen tussen de termen van San Martín de Rubiales en Roa, Burgos.
Oogst: Handmatig in kleine doosjes van 12 kg, op de dagen 30 september en 1 oktober. Selectie in de wijngaard en in de wijnmakerij met 8-handen selectietafel.
Gisten: Autochtone en spontane gisting.
Fermentatie: Lange dekking van 23 dagen van 1 tot 23 oktober.
Extractie: Dagelijkse remontados en rekken van decantatie houden de droesem fijn.
Rijping: 6 maanden in Franse (95%) en Amerikaanse (5%) eiken vaten, geroosterd en middelmatig graan, Bordeaux type van 225 L (88%) en 400 L (12%), met behoud van een balans van intensiteit tussen nieuw (7%), gebruikt eerste jaar (18%) en tweede jaar (75%).
Een levendige wijn van moderne snit maar trouw aan de kenmerken en typiciteit van het oeverterroir, met een diepe hoge laag, met robijnrode en kersenrode kleuren. In de neus is het intens, met aroma's van zwart en rood wild fruit zoals bramen en frambozen, met subtiele toetsen van perfect geïntegreerd eikenhout die de wijn lichte herinneringen geven aan koffie en kruiden zoals kaneel. In de mond is het fris, aangenaam doorgang en prachtige nasmaak. Maeste Alma del Vivar is een veelzijdige wijn die perfect is om van te genieten bij allerlei gastronomische gerechten.
