Marina de aliste 2015 Vino ecológico
Marina de aliste 2015 is een uitzonderlijke ecologische rode wijn die met veel zorg en vakmanschap is geproduceerd door Bodega Aliste. Met een alcoholpercentage van 14,5% biedt deze crianza-wijn een volle en complexe smaakervaring. De wijn is vervaardigd uit 90% Tempranillo en 10% Shiraz-druiven, die afkomstig zijn van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de regio Aliste, specifiek de percelen Yagomé en Llamoricas de Moreno in Figueruela de Abajo.
De druiven worden met de hand geoogst, waarbij de oogst plaatsvond op 19 en 20 september. Deze wijn is het resultaat van een traditionele en ambachtelijke productiemethode, waarbij de druiven eerst worden ontsteeld en vervolgens heel licht worden vernietigd zonder gebruik van pompen. De fermentatie gebeurt op een natuurlijke manier, met wilde gisten die aanwezig zijn op de druiven.
Na een koude maceratie van drie dagen bij een temperatuur van 5°C, wordt de wijn in 14 open vaten van 300 liter fermentatiebarricaden van eikenhout geplaatst, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn. Na een rijping van 12 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten, wordt de wijn gefilterd en geclarificeerd met eiwit, en zo komt deze prachtige wijn beschikbaar in een oplage van slechts 3.200 flessen van 750 ml.
De Marina de Aliste 2015 biedt een verfijnde balans tussen stevigere tannines en een levendige zuurheid, met een totaal polyfenolenindex van 76 en een totale zuurgraad van 6,00 g/l, waardoor het een uitstekende keuze is voor gelegenheidsgerechten of om van te genieten op een speciale avond. Met zijn complexe aroma's en rijke smaken is dit een wijn die elke wijnliefhebber moet proeven en ervaren.
BESTE WIJN RESTAURANT IN SPANJE 2011.
GOUDEN BACCHUS 2014
GOUDEN INTERNATIONALE WINE CHALLENGE CATAVINUM 2013.
CINVE 2012-2013 GOLD
GOUDEN CONCOURS INTERNATIONALE DES VINS NAAR LYON 2014.
