Marqués de Cáceres 37.5 cl. Rode wijn
Ontdek de uitstekende Marqués de Cáceres , een rode wijn die met zorg geproduceerd is door Bodega Unión Vitivinícola. Deze crianza, verpakt in een handzame fles van 37,5 cl, belooft een rijke en smaakvolle ervaring. Met een alcoholpercentage van 13% biedt de wijn een perfecte balans tussen kracht en elegantie.
De vinificatie is een waar kunstwerk. De druiven worden zorgvuldig gestript en geperst voordat ze een gecontroleerd fermentatieproces ondergaan, dat begint bij 10°C en oploopt tot 28°C. De langdurige maceratie met de schillen duurt tot 20 dagen, wat bijdraagt aan de diepte van de smaak. Na de fermentatie vindt er een malo-lactische gisting plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn in eikenhouten vaten verder rijpt. Maar liefst 12 maanden rust de wijn in een combinatie van Franse (60%) en Amerikaanse (40%) eikenhouten vaten, met een typische verdeling van nieuwe en gebruikte vaten.
Bij het inschenken valt meteen de heldere donker robijnrode kleur op. In de neus komen subtiele aroma's van rode vruchten naar voren, vergezeld van een vleugje vanille en een snufje peper. De smaak is een ware sensatie; de rijpe, mooie vruchten behouden hun frisheid in de mond, terwijl de smakelijke tannines bijdragen aan de complexiteit en body van de wijn. Het is een zwoele en sappige wijn die een mooie, evenwichtige structuur biedt en een lange, aangename afdronk heeft.
De Marqués de Cáceres is een ideale begeleider voor de mediterrane keuken. Hij past perfect bij gefrituurde gerechten, gegrilde groenten, peulvruchten, paella's, rijstgerechten en vis in tomatensaus. Ook gaat deze wijn goed samen met hammen, chorizo, pate, gegrild vlees, gestoofd vlees en zachte of halfgerijpte kazen.
Laat u verleiden door deze prachtige wijn en voeg een vleugje Spaans genot toe aan uw tafel.
