Valduero Una Cepa Rode wijn
Valduero Una Cepa, een rode wijn uit 2018, is een opvallende keuze voor liefhebbers van kwaliteitswijnen. Deze wijn komt uit Bodegas Valduero, waar de toewijding aan de druiventeelt duidelijk naar voren komt. Gemaakt van de Tempranillo-druif, heeft deze wijn een alcoholpercentage van 14%.
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een fermentatieproces dat negen dagen duurt bij een temperatuur van 23°C tot 28°C, gevolgd door een maceratie van tien dagen. De wijngaard waarin deze wijn groeit, wordt in de traditionele stijl verbouwd zonder irrigatie of chemische meststoffen. De strikte winter- en groene snoei draagt bij aan de balans van de druiven, wat resulteert in een extreem lage opbrengst die drie keer lager is dan die van moderne methoden. Dit zorgt ervoor dat elke plant een uitstekende kwaliteit druiven produceert, wat resulteert in slechts één fles per cep.
De Valduero Una Cepa heeft een diepe, robijnrode kleur en biedt een complexe en intense aroma-ervaring. Bij het draaien in het glas komen aroma’s van rijpe rode vruchten, leer, geroosterde tonen en vanille naar voren, wat de wijn een verfijnde en aantrekkelijke geur geeft. In de mond is de wijn goed gestructureerd en uitgebalanceerd, met een uitmuntende integratie van alcohol en zuren. De afdronk is uniek en wijkt af van de klassieke Valduero-reeks, wat het karakter van de druif benadrukt.
Deze wijn is perfect te combineren met rood vlees, blauwvis, gerijpte kazen en charcuterie, waardoor het een uitstekende keuze is voor een verfijnde maaltijd of een speciale gelegenheid. Voeg de Valduero Una Cepa toe aan uw collectie en geniet van een uitzonderlijke wijnervaring die de essentie van de Spaanse wijncultuur vastlegt.
