Dehesa de los Canónigos Solideo Rode wijn
Dehesa de los Canónigos Solideo is een exclusieve reserva van de Bodega Dehesa de los Canónigos, met het oog op de uitzonderlijke oogsten. Dit bijzonder gewijde wijn, dat "Solo ante Dios" betekent, is een eerbetoon aan de ecclesiastische wortels van de bodega, opgericht ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan in 2014. Met zijn elegante rubijnen kleur van hoge intensiteit is deze wijn een echte blikvanger.
De Solideo brengt een rijkdom aan aroma’s die je zintuigen prikkelen. Bij het ruiken ervaar je een complexe mix van zwarte vruchten zoals pruimen en zwarte kersen, aangevuld met hints van bramen en een subtiele toets van eucalyptus en kruiden zoals zoethout, kardemom en nootmuskaat. Deze aromatische ervaring wordt versterkt door een achtergrond van vochtige stenen, wat de diepte van deze wijn benadrukt.
Smaaktechnisch opent de wijn fris en evenwichtig met een gemiddelde zuurgraad, die een lichte romigheid biedt. De nasmaak is lang en verfijnd, waarin de eerder genoemde aroma’s van kruiden en een hint van medicinale tonen terugkomen. Deze wijn heeft een lange levensduur en belooft met de jaren nog verder te verfijnen. De 20 maanden in Amerikaanse eik en 4 maanden in Franse eik dragen bij aan de complexiteit en harmonie van de Solideo.
Geniet van deze uitzonderlijke wijn en laat je onderdompelen in de rijke traditie en elegantie die Dehesa de los Canónigos te bieden heeft. Dit is een perfecte keuze voor speciale gelegenheden of om gewoon te genieten van de bijzonderheden van het leven.
