Segura Viudas Heredad Magnum Cava
Cava Segura Viudas Heredad Magnum is een bijzondere Brut die is ontworpen om een stempel te drukken in de wereld van hoogwaardige mousserende wijnen. Bij Bodegas Segura Viudas selecteren wij uitsluitend de beste wijnen van elke oogst om deze te laten rijpen in flessen in contact met hun gistcellen gedurende meer dan 24 maanden. Deze rijpingsmethode wordt verfijnd door het zogenaamde “poignettage”, een vakkundige schudbeweging die de interactie tussen de gistcellen en de wijn versterkt en zo een complexere geur creëert.
Deze cava heeft een zachte, strogele kleur en vertoont een fijne, goed geïntegreerde bubbel. In de neus komen aanvankelijk de aroma's van de rijping naar voren, met subtiele tonen van rook en gebak, gevolgd door lichte hints van honing, fruit en bloemblaadjes. In de mond is het een uitstekende ervaring; fruitig en vol van smaak, met een elegantie die zich manifesteert in een verfijnde nasmaak, rijk aan noten die voortkomen uit de rijping.
De frisse elegantie van deze cava is perfect in harmonie met zijn presentatie. Het is een ideale metgezel voor gerechten met truffels, zoals fijne truffelrasp over verschillende soorten pasta. Ook past deze cava uitstekend bij witvisgerechten zoals tong en slibtongetjes, zowel gebakken als in traditionele mediterrane stooven. Daarnaast vormt het een perfecte combinatie met verschillende soorten ham, zowel van witvlees als van het gewaardeerde Iberico, en met romige, zachte kazen zoals brie en camembert. Voor vleesliefhebbers is het ook heerlijk bij een gebraden hertenvlees met een saus van sjalotten. Kortom, Cava Segura Viudas Heredad Magnum is een veelzijdige en elegante wijn die elke gelegenheid siert.
