Matarromera Rode wijn

Matarromera Crianza is de uitzonderlijke rode wijn van Bodegas Matarromera, gemaakt van 100% Tempranillo druiven. Deze 2020 jaargang heeft 14,5% alcohol en weerspiegelt perfect de respectvolle balans tussen fruit en hout die zo kenmerkend is voor de bodega. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in zorgvuldig geselecteerde Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter, afkomstig uit de bossen van de Appalachen in de VS. Deze vaten zijn van fijn en gemiddeld geroosterd hout, wat bijdraagt aan de complexe smaak en aroma's van de wijn. Tijdens de rijpingsperiode, die plaatsvindt in een gecontroleerde omgeving met gedempte verlichting en vochtige omstandigheden, wordt de wijn nauwlettend begeleid. Halverwege de rijping ondergaat de wijn een overpomping, waarna hij opnieuw in de vaten terugkeert om de rijping af te ronden.

Met een diep robijnrode kleur en levendige paarse tinten biedt Matarromera Crianza een intense geur, vol rijpe zwarte vruchten en subtiele, specerijachtige tonen van nieuw eikenhout. De smaak is smakelijk en genereus, met een krachtige en lange afdronk die de elegantie en intensiteit van de beste Ribera del Duero wijnen weerspiegelt. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild rood vlees, lamsvlees, ragouts, en gerechtes met wild. Ook past hij uitstekend bij gerijpte kazen en de heerlijke Jamón Ibérico de Bellota. Dankzij zijn rijke karakter en finesse is Matarromera Crianza een uitstekende keuze voor elke gelegenheid.