Mauro Godello Witte wijn
Mauro Godello 2022 is een uitzonderlijke witte wijn die met zorg is vervaardigd door Bodegas Mauro. Deze wijn, afkomstig uit Villafranca del Bierzo, is gemaakt van de Godello-druif en heeft een alcoholpercentage van 13,5%. De wijn biedt een prachtige balans tussen frisheid en mineraliteit, wat het een ideale keuze maakt voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.
De productie van Mauro Godello begint met een periode in een gekoelde kamer, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Na het zorgvuldig selecteren van de druiven, worden ze ontsteeld en geperst. De wijn ondergaat een maceratie van 12 uur bij 8 graden Celsius, gevolgd door nachtelijke persing en statische klaring. Het schone most wordt vervolgens overgebracht naar zes vaten van 500 liter, zowel nieuw als gebruikt, waar de fermentatie plaatsvindt bij lage temperaturen tot in december. Voor de botteling, die in juli 2016 plaatsvond, rijpt de wijn op zijn droesem in de vaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel.
Met zijn evenwichtige en verfijnde aromatische expressie, waarin subtiele tonen van steenfruit en krijt naar voren komen, is Mauro Godello een volle en frisse wijn. Dit maakt het een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige witte wijnen. Laat u verrassen door de elegantie en finesse van deze wijn, die uitstekend past bij zeevruchten, wit vlees en romige kazen. Ervaar zelf de uitstekende kwaliteit die Mauro Godello te bieden heeft.
