Campesino Rode wijn
Ontdek de rijke en verfijnde smaken van de Campesino rode wijn uit het jaar 2021, geproduceerd door de gerenommeerde Bodega Burdigala. Deze uitstekende wijn met een alcoholpercentage van 14% is gemaakt van de hoog gewaardeerde Tempranillo druif, een waar symbool van de Spaanse wijncultuur.
De oogst gebeurt met de hand in banasta's, waarbij zorgvuldig geselecteerde druiven op een tafel worden gecontroleerd, zowel vóór als na het ontsteelen. De vinificatie vindt plaats met een koude prefermentatie van 4 tot 5 dagen bij 6 °C in ruime 80 hectoliter cuves met een drijvende hoed. Vervolgens ondergaat de wijn een gecontroleerde alcoholische fermentatie, waarbij regelmatig overpompen en remontages plaatsvinden. Na de fermentatie wordt de wijn gedurende een week gemacereerd op zijn droesem, wat zorgt voor een perfect verfijnde tanninestructuur. Tot slot ondergaat de wijn een malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten met een fijne korrel en in roestvrijstalen tanks.
De wijn heeft een diepe, intense kleur met tonen van rijpe kers. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met elegante balsamische noten die zorgen voor een verfijnde en langdurige geurervaring. Bij de eerste slok blijkt de Campesino aangenaam en toegankelijk met een gemiddelde structuur en volgroeide tannines. Op het palet komen de aroma's van rode vruchten, zoethout en specerijen, die voortkomen uit de rijping, opnieuw naar voren met een uitgebalanceerde en duurzame afdronk.
Deze wijn is perfect te combineren met een assortiment van Ibérico-vleeswaren, een gerijpte schapenkaas of een heerlijk stoofgerecht van rood vlees. Laat u verrassen door de diepgang en veelzijdigheid van deze rode wijn, die een bewijs is van de passie en ambachtelijkheid van de Spaanse wijnmakerij.
