Montecastro Rode wijn

Montecastro is een fantastische rode wijn uit 2021, afkomstig van Bodegas y Viñedos Montecastro in de prestigieuze Ribera del Duero. Deze wijn heeft 17 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel. Met een alcoholpercentage van 15% biedt Montecastro een krachtige en tegelijkertijd verfijnde ervaring.

De wijn staat bekend om zijn heerlijke rijpheid en rijke aroma's van zwart fruit zoals braam en pruim, aangevuld met een verrassende hint van abrikoos, wat de zoetheid benadrukt. Bij het openen komt er een scala aan geuren vrij, waaronder laurier en verse koffie, die een smakelijke aanvulling vormen op de unieke mineraliteit van de wijn, die doet denken aan zwarte olijven. In de achtergrond van deze wijn komen subtiele tonen van cacao en koffie naar voren, terwijl de afdronk een duidelijke hint van zwarte peper en zoethout presenteert, die elegant samengaat met een karakteristiek vleugje mineraliteit.

Montecastro is uitermate geschikt om te combineren met diverse gerechten, waaronder regionale delicatessen, Franse keuken, patés en foie gras, evenals typische gerechten en diverse kazen zoals gorgonzola. Deze veelzijdigheid maakt het de ideale keuze voor een verfijnde maaltijd of een speciaal moment. Geniet van de voortreffelijke karakteristieken van Montecastro en laat je verrassen door zijn rijke smaken!