Nieva Verdejo Witte wijn
Proef de elegantie en frisheid van de Nieva Verdejo 2023, een witte wijn die perfect de essentie van de Verdejo-druif belichaamt. Deze wijn, geproduceerd door Bodegas y Viñedos de Nieva, staat bekend als het vlaggenschip van de bodega en biedt een opmerkelijke ervaring voor wijnliefhebbers. Met een alcoholpercentage van 13,5% weet deze wijn zowel de harten als de paletten te veroveren.
De Nieva Verdejo is gemaakt van 100% Verdejo-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit oude stokken. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in vazen (20%) en van meer dan 15 jaar oude trellis-wijngaarden (80%). De wijn wordt zorgvuldig geproduceerd, met een koude maceratie van 30% van de druiven, gevolgd door een statische ontroming en fermentatie bij 15ºC in roestvrijstalen vaten gedurende 23 dagen. Na de fermentatie rust de wijn op zijn lie in een gecontroleerde omgeving, wat bijdraagt aan de complexiteit en smaak van deze uitzonderlijke wijn.
Met een heldere, felgele kleur en een subtiele groene gloed, biedt de Nieva Verdejo een intens en complex aroma. Je zult hints ontdekken van varens, groene appel, witte en wilde bloemen, evenals een warme, geurige toets van kweepeer. De smaak is heerlijk fris, fruitig, vol van de zintuigen, en heeft een romige, warme en glycerineachtige afdronk die lang aanhoudt.
Perfect te combineren met schelp- en schaaldieren, gerookte zalm en Roncal-kazen, deze wijn is de ideale keuze voor elke gelegenheid. Bewaar de fles liggend, op een donkere plaats zonder trillingen, en bij een constante temperatuur tussen 15-20ºC voor een optimale smaakbeleving. Ontdek de ongeëvenaarde kwaliteit van de Nieva Verdejo 2023 en laat je verleiden door zijn frisse karakter en fruitige tonen.
