Pago de Otazu Rode wijn
De Pago de Otazu , een uitstekende rode wijn uit de D.O.P. Pago de Otazu, is een waar genot voor de zintuigen. Deze 2022 jaargang, geproduceerd door Bodegas Señorío de Otazu, is samengesteld uit een mooie mix van 57% Merlot en 43% Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geplukt in oktober, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de uiteindelijke wijn.
Met een alcoholpercentage van 14,5% biedt deze wijn een intense en frisse ervaring. Hij heeft 18 maanden in vaten van Franse eik gerijpt en daarna nog eens 36 maanden in de fles, wat zorgt voor een verfijnde structuur en een complex karakter. Visueel is Pago de Otazu een prachtige robijnrode kleur die helder en vol is.
In de neus komt een subtiele geur vrij, gedomineerd door rijpe zwarte fruittonen, omringd door specerijachtige, balsamische en minerale noten. Het smaakprofiel is vriendelijk en toegankelijk, met een rijke aandrang van vers fruit waarin de eikenhouten invloeden perfect zijn geïntegreerd.
Deze wijn past uitstekend bij diverse gerechten, van patés en kazen tot wildgerechten zoals fazant en parelhoen, evenals gegrild vlees en speenvarkens. Geniet van de rijke smaken en de unieke terroir-invloed van Otazu met elke slok van deze prachtige wijn.
