Pago de Santa Cruz Rode wijn
Pago de Santa Cruz , 2021 is een bijzonder rode wijn afkomstig uit de prestigieuze regio Ribera del Duero, geproduceerd door Bodegas Hermanos Sastre. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 15%, is uitsluitend gemaakt van Tempranillo-druiven van meer dan 60 jaar oude wijngaarden op het landgoed dat dezelfde naam draagt als de wijn.
Met zijn intense, dieprode kleur en subtiele purperen randen, belooft deze wijn een visueel spektakel. Hij is helder en schitterend, en biedt een rijk palet van aromatische geuren. De geurige bloemige en fruitige tonen van rijpe, sappige rode vruchten worden elegant aangevuld met specerijen zoals vanille, nootmuskaat en kaneel. Naarmate de wijn zich opent, komen er verleidelijke tonen van geroosterd hout en cacao naar voren, waardoor hij een fijne romigheid krijgt. De minerale elegantie op de achtergrond geeft de wijn een extra dimensie.
De smaak van Pago de Santa Cruz is evenwichtig, vol en verfrissend, met een fluweelzacht mondgevoel. De wijn heeft een goede zuurheid en zijn rijpe tannines zijn nog in ontwikkeling, wat beloofd dat deze wijn nog verder zal rijpen. De afdronk is indrukwekkend lang en persistente, met een elegante, minerale nasmaak die je doet verlangen naar een volgende slok.
Deze wijn is een perfecte aanvulling op hartige gerechten zoals gestoofd lam, civet, grootwild, gerijpte kazen, hert en wild zwijn, maar kan ook uitstekend solo genoten worden. Ontdek de complexiteit en de finesse van deze unieke rode wijn en laat je verrassen door zijn smaakvolle karakter.
