Pasión de Bobal Rode wijn
Pasión de Bobal is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Sierra Norte.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Bobal.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14 %.
Pasión de Bobal wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Pasión de Bobal Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Pasión de Bobal vindt zijn oorsprong in wijngaarden van meer dan 60 jaar oud, waarin het potentieel voor kwaliteit en evenwicht dat nodig is voor de productie van een wijn met karakter duidelijk begint. Eind oktober geoogst in dozen, met een selectie van trossen bij de wijnmakerij. Lange en bijzondere productie met koude maceratiefasen vóór de gisting en korte alcoholische gisting bij lage temperaturen. Na deze fase ondergaat de wijn een malolactische gisting in 100% Franse eikenhouten vaten van het eerste gebruik en rijpt hij er tot 6 maanden in. Ten slotte worden de klarings-, stabilisatie- en filterprocessen op de meest respectvolle manier uitgevoerd, om de kenmerken ervan zoveel mogelijk te behouden na het bottelen.
Kersenrode kleur met een hoge laag en violette rand. Neus met goed rood en zwart fruit zoals aardbeien, frambozen, cassis zeer goed gedragen door een begeleiding van romig en licht geroosterd uit het vat, wat pittige toets en wat drop. In de mond is hij smakelijk, fruitig met bolvormige tannines, goede zuren en lichte toetsen van vanille, rook en toast. Een wijn met punch in zijn balans.
Rijst met vlees, Wit vlees, Geroosterd rood vlees, Stoofschotels, Braadstukken, Klein wild, Schapenkaas, Halfharde kazen
