Pazo de Baion Witte wijn

Pazo de Baion is een prachtig witte wijn uit het jaar 2023, afkomstig van Bodegas Pazo Baion. Met een alcoholpercentage van 13 % en gemaakt van de Albariño-druif, heeft deze wijn een schitterende, strogele kleur met groene reflecties. Het intensieve parfum van de Albariño Pazo de Baión opent met prachtige aroma's van witte bloemen zoals azahar en jasmijn, aangevuld met een palette van fruitige aroma's. De geur is vooral fris, met citrus tonen van grapefruit en mandarijn, op de achtergrond aangevuld met subtiele hints van witte fruitsoorten zoals appel en peer.

Bij het proeven komt de frisheid van de wijn tot uiting, waarbij deze mooi in balans is en een goede structuur heeft. De smaak is mineralig en omhulde, met een lange afdronk die bijblijft en rijk is aan aroma's. Deze wijn ontwikkelt zich positief in de fles, waardoor hij ook in de jaren na de oogst een uitstekende keuze blijft.

Pazo de Baion is de perfecte aanvulling bij zeevruchten, oosterse gerechten, rijstgerechten en pasta. Ook als aperitief smaakt hij geweldig in combinatie met gerijpte en gerookte kazen. Durf deze wijn te combineren met exotische smaken en tropische producten voor een verrassende smaaksensatie. Een echte aanrader voor de liefhebbers van kwaliteitswijnen!