Lalume Witte wijn
Lalume 2022 is een uitzonderlijke witte wijn afkomstig van Bodegas Dominio Do Bibei, perfect voor liefhebbers van verfijnde smaken. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13 % en biedt een unieke smaakervaring door de zorgvuldige vinificatie en lagering. De wijn ondergaat een opvoeding in 600-liter vaten, grote Oostenrijkse foudres van 1200 en 2400 liter, evenals in ovale betonnen tanks en roestvrijstalen tanks van 2000 liter. Na deze processen rust een deel van de wijn in een roestvrijstalen tank van 10.000 liter, waarbij hij in contact blijft met zijn fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de smaak. Dit wijn heeft geen malolactische fermentatie ondergaan, wat de frisse en fruitige kenmerken benadrukt.
In het glas presenteert Lalume een heldere, strogele kleur met groene en citroentinten. De geur is complex en intens, met een terpene karakter en tonen van witte vruchten zoals peer, appel en perzik. Daarnaast komen florale aroma's van acacia, mirte en kamille naar voren, aangevuld met lichte balsamische hints van munt en kruiden.
In de mond komt deze wijn volledig tot zijn recht, met een volle, romige textuur die prettig en aanhoudend is. De lichte zuurgraad zorgt voor een goede balans en maakt de wijn bijzonder verfrissend, met een lang, fruitig einde. Lalume is de ideale compagnon voor zeevruchten en visgerechten, waardoor elke maaltijd een bijzondere ervaring wordt. Ontdek de smaak van Spanje met deze bijzondere witte wijn en laat je verrassen door zijn elegantie en karakter.
