Pedro Ximénez Ximénez-Spínola Zoete wijn
Ontdek de verfijning van de Pedro Ximénez Ximénez-Spínola , een uitzonderlijk zoete wijn die zijn oorsprong vindt in de vooraanstaande wijnmakerij Ximénez-Spínola. Deze wijn, verpakt in een fles van 0,75 liter, heeft een alcoholpercentage van 15% en is vervaardigd uit 100% Pedro Ximénez druiven. Het productieproces is bijzonder en uniek; voor elke 100 kilo druiven worden er slechts 30 liter most verkregen, wat deze wijn zijn bijzondere karakter en rijke smaakprofiel geeft.
De Pedro Ximénez wordt zorgvuldig gebotteld uit geselecteerde partijen van een oude solera, zonder enige rectificatie of stabilisatie. Dit resulteert in een aromatische nectar die op natuurlijke wijze is gerijpt. Het visuele aspect is indrukwekkend: de wijn heeft een diep, bijna zwartachtige kleur, verlevendigd door jodiumachtige schitteringen. Bij het in beweging brengen van de wijn in het glas onthult de 'tranen' op de wand de volle intensiteit en de rijke geschiedenis van deze zeer oude P.X.
Bij het ruiken komt een complex bouquet naar voren, met hints van geroosterde koffie en donkere chocolade die kenmerkend zijn voor de rijping, wat een elegante toets aan het geheel toevoegt. De smaakervaring in de mond is een waar genot: denk aan aromatische rozijnen, dadels en vijgen. De overvloed aan gedroogd fruit is perfect in harmonie met de houttonen en laat een langdurige, complexe afdronk achter met heerlijke bitterzoete nuancen.
Deze Pedro Ximénez Ximénez-Spínola is een must-have voor elke liefhebber van hoogwaardige wijnen en biedt een unieke proeverij die de zintuigen verwent. Perfect om te combineren met desserts, kaasplankjes of gewoon als een luxe traktatie voor jezelf. Laat je verleiden door de weelde van deze uitzonderlijke wijn en voeg het toe aan je collectie.
